Чертополох колючий (Carduus acanthoides) — двулетнее сорное колючее травянистое растение высотой 30-180 см семейства астровых. Довольно таки распространённое и известное растение, которое можно встретить на лугах и полях. Известно более 100 видов чертополоха во всём мире.

Стебель прямой, бороздчатый, прилистники с колючками. Листья продолговато-ланцетовидные очередные, нижние листья черешковые, верхние сидячие, по краям и на верхушке с крепкими колючками. Соцветие — корзинки 2-2,5 см длиной, одиночные или по несколько на концах ветвей. Цветки трубчатые, пурпурного цвета. Цветёт в июне-августе.

Чертополох колючий, верхнее фото — цветок чертополоха вид сбоку; нижнее фото — вид сверху.

Хорошо распространён около нашей пасеки именно этот вид чертополохов, также встречается чертополох курчавый. Один из основных медоносов, пчёлы посещают цветки чертополоха очень хорошо, собирая нектар и пыльцу фиолетового цвета. Причём пыльцу они собирают рано утром; по моим наблюдениям принос фиолетовой обножки в улей прекращался к полюдню.

В отличие от лопуха войлочного период цветения у чертополоха колючего растянут. Так цветки лопуха отцветают практически разом — в очень короткий срок, а у чертополоха одни цветки заменяют другие: можно встретить растение с бутонами, зацветающими и цветущими цветками и уже отцветшими.

Медовая продуктивность чертополоха по различным данным достигает 400 кг с га. По данным «Словаря-справочника пчеловода» (Абрикосов Х.Н. и др. / Сост. Федосов Н.Ф. — М.: Сельхозгиз, 1955) мёд с чертополоха бесцветный, зеленоватый или светлоянтарный высокого качества, кристаллизуется медленно; садка мелкозернистая.

Чертополоховый мёд

А в действительности бывает ли мёд с чертополоха? Отвечу, что бывает, но довольно редко. Обратимся к пыльцевому анализу мёда. Чертополох относится к видам растений, в которых содержание пыльцы считается недопредставленным. Это значит, чтобы назвать мёд чертополоховым нужно чтобы содержание пыльцы этой колючки по результатам анализа составило более 5%. Плюс подходящая органолептика и биохимические исследования. Как-нибудь распишу поподробнее об этом виде мёда.